Mišelinovi restorani u Beogradu

Provereni način da znate koji je restoran dobar je da vidite da li ga ima u Mišelinovom vodiču i da li ima čuvene „Mišelinove zvezdice“.

Sigurno ste čuli za njih. Mišelinove zvezdice su ocene koje daje francuska kompanija Mišelin za izvrsnost u restoranima. Restorani širom sveta se ocenjuju prema kvalitetu hrane, atmosferi, usluzi, ličnosti šefa kuhinje. Ove ocene se kreću od jedne do tri zvezdice, pri čemu najbolji restorani dobijaju sve 3 zvezdice. Zvezdice se ne dodeljuju prema enterijeru, dekoru stola ii kvalitetu usluge restorana – to se ocenjuje zasebno.

Da ovo nije ocenjivanje bez jasnog kriterijuma, pokazuje to što se ove ocene smatraju prestižnim i uticajnim u svetu gastronomije. Restorani koji imaju sreće (i kvaliteta) da ih dobiju obično privlače valiku pažnju i postaju popularni među gurmanima i ljubiteljima hrane.

Takvih restorana ima i u našem glavnom gradu, pa ako odsedate u Beogradu, možete da potražite neki od njih i uverite se u gastronomsku izvrsnost koju pružaju. Beograd je ocenjen kao grad koji čuva tradicionalnu kuhinju, ali je uspešno kombinuje sa savremenim kulinarskim tokovima, zbog čega je posebno zanimljiv kako domaćim, tako i inostranim turistima koji ga posećuju. Zanimljivo je da se Beograd našao na Mišelinovoj mapi tek od 2021. godine, pa se nadamo da će se i ova lista restorana proširivati.

Mišelinovi restorani u Beogradu

1. Iva New Balkan Cuisine

Iva New Balkan Cuisine je kafe-restoran, skromnog ali modernog izgleda. Ima „Bib Gourmand“ oznakom zbog odličnog kvaliteta kuhinje i odličnog odnosa cene i kvaliteta. Obiman meni pokriva sve, od doručka do ulične hrane, i još mnogo toga. Ovo je restoran u kome gurmani mogu da uživaju u tradicionalnim balkanskim receptima koji su suptilno prefinjeni, ali i dalje zdravi i izuzetno ukusni. Koriste nameirnice od malih proizvođača.

2. Bela reka

Restoran je dobio zvezdice pre svega zbog svoje podrške održivosti. To je zbog toga što imaju sopstvenu farmu, smeštenu na Homoljskim planinama, koja obezbeđuje fantastičan asortiman mesa, kozjih sireva, kao i vina sa sopstvenog imanja. Promovišu lokalne poljoprivrednike i proizvođača, kao i očuvanje identiteta tradicionalne srpske kuhinje.

3. Comunale Caffè e Cucina

Ovo je kultno mesto. Smešten u Beton hali, ponosno služi svoje goste od 2010. godine. U ponudi imaju specijalitete italijanske i mediteranske kuhinje u kombinaciji sa najfinijim mesom iz Josper grila. Jedinstvena ponuda bara i vrhunska vinska karta perfektno su uklopljene u ovo savršenstvo kuinarskih ukusa

4. Ebisu

Ovo je  intiman i elegantan azijski restoran, koji se nalazi na krovu hotela Square Nine i nudi sjajan pogled na grad sa svoje velike terase (zimi se seli u prizemlje). Japanska hrana se služi vrhunsko pripremljena, od namirnica koje stižu sa specijalnih evropskih pijaca. Ne propustite da probate: tepanjaki jela, ramen supe, suši, sašimi, gjoza patku itd.

5. Enso

Ovo je živo i moderno mesto koje nudi kreativnu kuhinju za koju se koriste luksuzni srpski proizvodi. Za vrhunski doživljaj isprobajte set meni od 10 gangova „Freestyle“. Večera u Ensu se potom nastavlja u specijalnom klubu koji je spojen sa restoranom.

6. Gušti mora

Udoban lokal, rustičnog izgleda u stilu konobe, sa prijatnom i opuštenom atmosferom od samog početka je stekao izuzetnu popuarnost. Morska hrana je ovde izvrsna i zato je teško pronaći slobodno mesto. Konobar vam predstavlja dnevni ulov na poslužavniku, a vi birate ribu i jelo koje žeite da vam pripreme.

7. Homa

Homa se nalazi na Dorćolu, i ima potpuno moderan izgled i ambijent. Raznovrsna kuhinja i predivan ambijent čine ovaj restoran izuzetnim. Ne propustite da probate degustacioni meni sačinjen od 6 ili 8 gangova.

8. JaM

Ovaj restoran je ušuškan u samom srcu Donjeg Dorćola. Velika je gužva i zato rezervišite mesto na vreme. Ovo je restoran u kome se služe savršeni zalogaji, sjajni kokteli, vrhunska vina i odični kolači koji se pripremaju od najkvalitetnijih sezonskih sastojaka.

9. Langouste

Restoran je smešten u karakterističnoj kaldrmisanoj ulici Starog grada na Kosančićevom vencu, stoji iznad reke Save više od 30 godina. Ovde su vrhunski srpski sastojci iskombinovani sa francuskom i italijanskom kuhinjom. Očekujte bogate ukuse i obilne porcije.

• Legat 1903

U restoranu ćete zateći vrhunsku kuhinju, jedinstvenu vinsku kartu, besprekornu i profesionalnu uslugu i sofisticirani luksuzni enterijer. Inspirisan je svetskim, renomiranim kuhinjama, pa je meni baziran na pažljivo biranim sastojcima i začinima sa svih meridijana.

• Magellan

Nalazi se u naselju Belville, i svojim izgledom i uređenjem podseća na luksuznu jahtu, zbog čega je tako poseban i specifičan. Porcije su savršene, a kuvari pravi masjtori. Uz najfinije ukuse idu i proverena vina svetskih proizvođača.

• Metropolitan Grill

Znamo da kad kažemo grill, prvo pomislimo na domaći roštilj. Ovaj restoran nudi mnogo više od toga. Na prelepoj lokaciji na Novom Beogradu u Hajatu, nudi internacionalnu kuhinju po svetskim standardima.

• Mezorestoran Dvorište

Ovo je mesto u kome je spojena dobra zabava i i kuhinja mediteranskog stila. Ne propustite da osetite dah Krita, Jadrana, Andaluzije i Bliskog Istoka. Nudi jednostavnu, ali izuzetno kreativnu kuhinju, koja svojim pristupom poštuje pravila mediteranske ishrane, filozofije i načina života.

• Salon 1905

Ovaj restoran nalazi se na prvom spratu u velelepnoj zgradi Geozavoda i ima zasvođene plafone, mermerne stubove i pozlatu. Njegova kuhinja je pravi beogradski gastronomski brend. Probajte neobične i luksuzne specijalitete, kao što su: guščija džigerica, teleći kotleti inajbolji tartar biftek.

• The Square

Ovaj moderan restoran nalazi se u centru grada, u hotelu Skuare Nine. Možete obedovati čak i na otvorenom u kombinaciji tradicionalnih i najpoznatijih svetskih kulinarskih đakonija.

• SkyLounge

Ovaj restoran je dobio Mišelinovu zveudicu 2023. godine zbog pan-azijske kuhinje i neverovatno prijatne atmosfere koju nudi svim posetiocima Beograda. Turisti ga obožavaju zbog izuzetnog kulinarskog iskustva koje nesebično deli šef kuhinje poreklom sa Tajlanda.

• Twenty Two

Ovo je restoran koji nudi modernu srpsku kuhinju sa akcentom na domaće namirnice i sezonske menije. Restoran je modernog ambijenta, sa prelepim pogledom. Hrana je osavremenjena srpska i tradicionalna hrana, uz dodatak najfinijih svetskih vina. Ukoliko volite modernu interpretaciju srpske kuhinje, nema boljeg mesta od ovog.

Prijatno!