Vrhunska pica na parče u centru Beograda: Top 4 predloga!

Zašto je pica na parče uvek dobar izbor?

Pica na parče je izuzetno pristupačna i praktična vrsta hrane, dostupna svima. Međutim, ono što je čini tako popularnom među svim generacijama i staležima je njen fenomenalan ukus. Pica je jednostavno ukusna, a kombinacija hrskavog testa, topljenog sira i ukusnog paradajz sosu čini je omiljenom hranom mnogih ljudi.

Pica se može pripremiti sa različitim vrstama sastojaka, što znači da može biti prilagođena individualnim ukusima i preferencijama. Takođe se može prilagoditi i prehrambenim potrebama, poput vegetarijanske, veganske, bezglutenske i druge varijante pice. Priprema se jednostavno i brzo, pa u roku od nekoliko minuta koliko je potrebno ispeći je, možete uživati u vrućoj i svežoj pici. Onda kada ste u potrazi za brzim rešenjem u vidu kvalitetnog zalogaja koji nećete dugo čekati, a možete ga pojesti s nogu i na brzinu, pica je pravi rešenje.

Međutim, to što nama deluje da se sprema lako, ne znači da pravi majstori svog zanata ne čuvaju ljubomorno tajne dobre pice. Picu čini prava kombinacija kvalitetnih sastojaka i  nadeva, ali je na prvom mestu po važnosti dobro testo. Ono se sprema ranije od probranog  brašna i potrebno je izvesno vreme da ono sazri i odmori.

Pica može biti dobro rešenje onda kada okupljate društvo kod kuće, kada skupljate porodicu oko trpezarijskog stola ili kao lep povod za romantičnu večeru. Ali, na prvom mestu, pica je fast fud, hrana koja se neverovatno brzo konzumira, iako je za njenu pripremu potrebno izvesno vreme, iskustvo i znanje.

Istorija pice

Pice je možda najpopularnija italijanska hrana, a pretpostavlja se da je nastala u Napulju, u južnoj Italiji, u 18. veku. Originalna pica se sastojala od osnovnih sastojaka kao što su paradajz, mocarela sir i testo, koji su se lako mogli naći u tom regionu. Ranije verzije pice bile su primitivnije od današnjih. Smatra se da je italijanska hrana hrana siromašnih ljudi, koja se pripremala sa ograničenim namirnicama u malim pećima na drva. U 19. veku pica je postala popularna širom Italije, posebno među siromašnim radničkim slojevima. Veći uspeh širom sveta ostvaruje nakon Drugog svetskog rata, kada su američki vojnici koji su se borili u Italiji otkrili picu i doneli je natrag u Sjedinjene Američke Države. Tokom 20. veka, pica je postala popularna i u drugim delovima sveta i danas je  jedno od najomiljenijih i najpoznatijih jela na svetu.

Najpoznatija vrsta pice je takozvana pica margarita. Smatra se da ju je prvi napravio napolitanski pekar Esposito u čast posete kraljice Margarite Savojske i njenog muža, kralja Umberta I, 1889. godine. Kako bi pripremio posebnu picu za kraljicu, Esposito je koristio tri sastojka koja su predstavljala boje italijanske zastave: paradajz (crvena), mocarela sir (beli) i bosiljak (zeleni). Ovaj izbor sastojaka začinjen je maslinovim uljem. Pica margarita je jednostavna, ali ukusna.  Mnogi smatraju da je to najbolji način da se uživa u klasičnoj italijanskoj pici.

Koja je vaša omiljena vrsta pice?

Osim pomenute margarite, poznate su peperoni pica, havajska, formađi, kalcona i, u našim krajevima najpopularnija, kaprićoza.

Peperoni se najviše prodaje u  Americi i uključuje kolutiće kobasica peperoni i mocarelu sir. Havajska pica je pomalo kontroverzna, budući da pored klasičnih sastojaka, šunke i sira, sadrži i ananas. Kaprićoza nam je svima poznata, u njoj je omiljena kombinacija paradajz sosa, šunke, pečuraka i mocarela sira. Formađi se sastoji od četiri vrste sira, a kalcona je preklopljena pica, koja se peče kao pogača.

Gde uzeti picu na parče u centru Beograda?

U Beogradu možete pojesti dobru picu, ali smo mi u potrazi za onom koja se servira na parče u centru grada. Pogledajte listu lokala u kojima možete naručiti parče pice i probajte da se zadržite na jednom.

1. Pizzeria Chaplin

Radno vreme ove picerije je od 9 do 22, subotom od 12, nedelja je neradna. Njihova pica je pečena na drva, što je garant kvaliteta testa. U Višnjićevoj 7 možete uživati u velikom izboru različitih kombinacija ukusa, a najpopularnije su bogata pica sa njeguškim pršutom i čeri paradajzom, kremasta pica sa rikotom i  spanaćem, pikantna pica sa kulenom i klasična kaprićoza. Ova picerija je na glasu kao jedna od najboljih, ne samo u ovom delu grada, već u čitavom Beogradu.

2. Pica Bucko

Ova lista ne bi bila kompletna bez ove kultne picerije, poznate širom zemlje. Dakle, svima je znano da se na picu kod Bucka stavljaju različite salate. Prelivi su zaista unikatni, pa picu možete preliti ruskom, goveđom, pilećom, urnebes ili čak tuna salatom. Kažu da o ukusima ne vredi raspravljati, pa ono što bi možda bilo uvredljivo nekom Italijanu, postaje popularna i priznata  vrsta hrane u Beogradu. Njihov slogan je da sve što možete da pojedete danas, ne ostavljate za sutra. Rade od 7 ujutru i nalaze se dobro poznatoj lokaciji Francuska 18.

3. Trg Beograd

U Makedonskoj 5 radi picerija Trg koja je otvorena 24 sata. Zbog radnog vremena je naročito popularna među omladinom, koja će ovde naći doručak za sebe posle burnog noćnog izlaska, po kome je Beograd i toliko poznat. Za sebe kažu da predstavljau kraljevstvo picerija. Probajte njihovu pikantnu diavolo picu.

4. Industrija

Picerija Industrija se nalazi u Cetinjskoj 8, i pored dobre pice na parče, ovde možete dobiti i sendviče sa zemičkama pečenim u peći na drva. Radno vreme je od 8 do 21, subotom do 14, nedelja je neradna. Testo je izuzetno mekano, a cene pristupačne.